vendredi 6 mars 2015

Poulet à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 40 cl de crème semi-épaisse à 15% 10 cl de vin blanc (optionnel) des herbes de provence de la moutarde à l'ancienne de la moutarde     Préparation : 1- Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde 2- Saisir les cuisses de poulet quelques minutes dans le faitout à feu vif 3- Ajouter le vin blanc, ainsi que les herbes de provence et laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert 4- Ajouter la crème semi-épaisse et la moutarde à l'ancienne selon... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 13:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 2 février 2015

Poulet et sa sauce Maroilles-Chicorée

Recette au combien simple, rapide et à tomber !!!    Désolée pour la photo, mais je l'ai prise à l'instant T de la préparation avant de servir mes invités... mais ne vous arrêtez pas à celle-ci, ce serait fort dommage ;-) SLURP !!!   Ingrédients pour 10 personnes : 12 escalopes de poulet 1 gros Maroilles 40 cl de crème semi-épaisse allégée de la chicorée liquide sel, poivre   Préparation : 1- Préchauffer le four à 180°C 2- Couper en dés les escalopes 3- Faire revenir ceux-ci dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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