lundi 1 septembre 2014

Omelette Meringuée

Voilà c'est reparti, mes chèr(e)s ami(e)s blogueuses et blogueurs, un grain de folie a traversé ma cuisine. La recette que je vous propose aujourd'hui, vient d'un voyage en Normandie et plus précisément du Mont Saint Michel où vous pourrez trouver là-bas une certaine omelette dont la recette est jalousement gardée... L'idée a germé dans mon esprit d'aventurier culinaire et je me suis dit que je pouvais tenter quelque chose... Après quelques péripéties, je vous livre enfin ma recette (et oui car celle-là, c'est ma création) de... [Lire la suite]
Posté par Hector-Ole à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 13 août 2014

Oeuf poché sur son lit de salade composée

  Aujourd'hui je vous propose une astuce culinaire qui va épater vos convives... J'ai nommé... l'oeuf poché !!! Alors là, j'entends déjà les contestations en me parlant d'eau vinaigrée... de tourbillons d'eau bouillie... j'en passe et des meilleurs... Et bien non, rassurez-vous... point de tout cela... vous allez voir c'est simple et on en redemande...!!! Alors à vous ustensilles...prêt...pochez...!!!   Ingrédients :      - 1 feuille de papier cuisson micro-onde transparent ... [Lire la suite]
Posté par Hector-Ole à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 19 mars 2014

Velouté de courgettes à la crème de Roquefort

Voici le 1er post d'Hector-Ole que j'effectue à sa demande... ;-)   Je vous propose aujourd’hui une petite soupe pour quitter l’hiver et entrer à pas feutrés dans le printemps. Cette recette ne vous demandera que 30mn au total de préparation pour un réconfort garantie après une journée de travail ou une balade en forêt… A vos ustensiles…prêts…épluchez… !!!     Ingrédients : pour 4 personnes 5 courgettes de tailles moyennes 1 à 2 portions de crème de Roquefort   Préparation :... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 15 février 2014

Boeuf/Carottes

Alors voici mon 1er Boeuf/Carottes... Pleins de saveurs!!!     Ingrédients pour 4 personnes : - 600 gr de boeuf bourguignon - 1 kg de carottes - 600 gr de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 2 oignons - 1 bouquet garni - 2 cc de gingembre en poudre - 75 cl de bouillon de boeuf - 20 gr de farine - huile d'olive - sel, poivre   1- Détailler la viande en gros cubes et les passer dans la farine 2- Eplucher et ciseler l'oignon 3- Presser l'ail 4- Faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter l'ail, le... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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