vendredi 6 mars 2015

Poulet à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 40 cl de crème semi-épaisse à 15% 10 cl de vin blanc (optionnel) des herbes de provence de la moutarde à l'ancienne de la moutarde     Préparation : 1- Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde 2- Saisir les cuisses de poulet quelques minutes dans le faitout à feu vif 3- Ajouter le vin blanc, ainsi que les herbes de provence et laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert 4- Ajouter la crème semi-épaisse et la moutarde à l'ancienne selon... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 13:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

jeudi 17 juillet 2014

Tapenade maison

Recette simple et rapide.      Ingrédients pour 500 grammes : - 50 gr d'olives noires dénoyautées - 2 gousses d'ail écrasées - 2 filets d'anchois à l'huile égouttés - 2 cs de câpres au naturel égouttées - 2 cs de thym frais haché - 2 cs de moutarde de Dijon - 1 cs de jus de citron - 60 ml d'huile d'olive   1- Mettre les olives, l'ail écrasé, les anchois, les câpres, le thym haché, la moutarde de Dijon, le jus de citron et l'huile d'olive dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,