mercredi 15 mars 2017

Les Lamingtons

Qu’est-ce qu’un Lamington ? C'est un gâteau éponge, en forme de parallélépipède rectangle, revêtu d’une couche de glaçage au chocolat et de noix de coco râpée. Son nom lui vient de Lord Lamington, gouverneur du Queensland de 1896 à 1901. On dit que le gâteau ressemblait au chapeau porté par le gouverneur. Il est à l'honneur lors de la journée nationale de Lamington, célébrée chaque 21 juillet en Australie.     Où et comment mange-t-on des Lamingtons ? En version gourmande, les Lamingtons sont... [Lire la suite]

mardi 7 février 2017

Gâteau à la semoule et au lait, parfumé à la vanille et au citron

  Ingrédients : 75g de beurre mou 200g de sucre 2 CS d’arôme de vanille liquide Le zeste d’un demi citron Le jus d’un citron 2 gros oeufs 200g de farine 100g de semoule fine 1 sachet de levure chimique de 15g 330ml de lait     Préparation :  1- Préchauffer le four à 180°C 2- Battre le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et la vanille puis le zeste de citron 3- Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule, la levure, puis les ajouter au mélange précédent 4- Verser le jus de... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 17:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mardi 8 décembre 2015

Gâteau à la pomme et aux noix de pécan

  Ingrédients pour 10/12 personnes : 4 gros oeufs 400g de farine 2 cc de levure chimique 2 cc de cannelle en poudre 1 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de sel 400g de sucre en poudre 200 ml d'huile végétale 280 ml de compote de pomme 2 cs d'eau chaude 130g de noix de pécan     Préparation : 1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) 2- Beurrer votre moule à savarin 3- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les mettre dans 2 bols différents 4- Tamiser la farine, la levure, la cannelle, le... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2015

L'aile d'un ange

   Je suis allée à un baptême, il y a quelques mois, et en voyant la beauté de cette réalisation je voulais vous en faire profiter, amies et amis du blog, car vraiment le résultat était très joli ! Je vous laisse admirer le détail des plumes...       A bientôt pour d'autres aventures culinaires !!!  
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dimanche 28 juin 2015

Gâteau Noisettine

Tout d'abord un regard... Je l'ai aperçu seul parmi tant d'autres... Un visuel intéressant... Puis la petite voix de la raison, qui me dit : "Non, non !!!" Je passe donc mon chemin... Mais... Le regret faisant, j'ai jeté un dernier coup d'oeil vers lui... Et là, il me disait : "Prends-moi, manges-moi !!!" (oui, je sais ça n'est pas lui, mais mon subconscient qui se manisfestait) Donc, me voici faisant demi-tour pour me saisir de la seule et unique part restante de ce fameux gâteau... Ben... [Lire la suite]
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vendredi 1 mai 2015

Gâteau d'anniversaire psychédélique

Encore une fois, une certaine folie créative s'est emparée de moi le jour où ma fille, prénommée affectueusement "Miss monde" a fêté ses 9 ans ! Et oui, comment faire plaisir à une enfant de 9 ans... Voilà souvent on sèche... On passe des heures à se triturer les méninges pour savoir si elle va aimer, si on va réussir à le faire... Et gnagnagna...et gnagnagna...! Donc là, au bord de l'hypoxie cérébrale, j'ai eu l'idée un peu barrée, je dois l'admettre, de réaliser un gâteau au yaourt. J'ai divisé en 5 la pâte obtenue puis... [Lire la suite]
Posté par Hector-Ole à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 18 février 2015

Minis gâteaux Corses à la farine de châtaignes

Aujourd'hui, je vous propose une recette trouvée sur le blog Le Jardinoscope. J'espère que vous m'excuserez d'avance avec mon avalanche de photos, mais ils étaient trop mimis et je ne savais lesquelles choisir, alors... Bon ok, j'étais aussi très satisfaite de mes photos (non non mes chevilles vont bien... je vous assure !!!) Alors je vous en fais profiter :-)))     Ingrédients pour 6 mini moules : 3 oeufs entiers 3 blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 150g de farine de châtaignes 80g de beurre 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 9 janvier 2015

Banana Bread

Recette trouvée sur le blog de Rose Citron. La première recette de Banana Bread fut publiée à l'époque de la Grande Dépression aux USA, en 1933, dans le livre Balanced Recipes. Ce fut l'occasion pour les ménagères de l'époque d'inventer et tester diverses recettes afin de ne pas gaspiller la nourriture.       Ingrédients : 200g de farine 60g de fécule de maïs 4 bananes bien mûres 100g de sirop d'érable 60 ml d'huile végétale 100g d'un mélange d'amandes, de noix et de noisettes (je n'ai pas... [Lire la suite]
mercredi 29 octobre 2014

Gâteau renversé à la rhubarbe et aux amandes

Ingrédients : 500g de rhubarbe 110g de sucre   Pour la pâte : 100g de farine 60g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 120g de sucre 50g de beurre + 20g pour le moule 1 sachet de sucre vanillé     1- Beurrer le moule 2- Laver, éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons à la taille de votre moule 3- Mettre les tronçons de rhubarbe dans une poêle, les saupoudrer de 60g de sucre et faire fondre en retournant délicatement quelques minutes afin de commencer la cuisson de la rhubarbe.... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 11:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 19 septembre 2014

Carrot Cake

Un peu d'histoire... Il est né au Moyen Age, époque où a débuté l’utilisation des carottes dans les gâteaux. Les sucreries étant très couteuses, elles avaient alors été remplacées par la carotte connue comme étant un légume très sucré et surtout accessible. Le rationnement de nourriture, durant la seconde guerre mondiale en Angleterre, a ensuite redonné sa popularité au Carrot Cake... Au Pendjab, en Inde, le pudding de carotte était appelé Gajar ka halwa. Il fut servi aux États-Unis en 1876 et s’est très vite répandu dans le... [Lire la suite]