samedi 3 décembre 2016

Mini cakes au thon, poireaux et poivrons (sans gluten)

     Ingrédients pour environ 10 mini cakes : 250g de Mix farine Gerblé sans gluten 1 sachet de levure chimique Maïzena sans gluten 3 oeufs 2 poireaux 1/4 poivron rouge, jaune et vert 1/2 oignon 150g de thon en boîte 2 cs de crème fraîche 50g de gruyère rapé 100 ml de lait demi écrémé huile d'olive sel et poivre     Préparation : 1- Eplucher, épépiner et détailler en petits/fins morceux les différents légumes 2- Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive pendant... [Lire la suite]
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jeudi 14 janvier 2016

Rillettes au saumon

Une petite entrée ou un amuse-bouche pour l'apéro.     Ingrédients pour 4/6 personnes : 350g de saumon cru 80g de mascarpone 1 citron vert 1 cc de curry 3 cs de ciboulette     Préparation : 1- Dans le robot, mettre en place le panier vapeur et y disposer le saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre en route le programme vapeur pour 25 mn à 100°C. Une fois cuit, laisser le saumon refroidir 2- Toujours dans le robot, mais cette fois-ci muni du couteau hachoir ultrablade, mettre le... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2015

Beignets d'aubergine et son ketchup amélioré

Je vous propose aujourd'hui une recette pour manger un légume parfois difficile à accommoder... J'ai nommé l'aubergine...!!! Les puristes me diront : "oui, mais c'est frit..." et alors !!! si vous mangez une friture par semaine, en quantité modérée, liée à une activité physique, où est le mal !!! Il faut savoir ce faire plaisir de temps en temps ;-) Et puis je vous assure que si vous ne connaissez pas, vous allez voir ce légume différemment...!!! Alors, à vos économes, prêt... Epluchez...!!!     ... [Lire la suite]
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mercredi 27 mai 2015

Flammiche aux poireaux et sa croûte de Maroilles

    Ingrédients : 375g de Maroilles 1 kg de poireaux en rondelles 1 pâte brisée ou feuilletée 2 oeufs 40 cl de crème semi-épaisse légère poivre     Préparation : 1- Faire cuire les rondelles de poireaux à la vapeur 2- Préchauffer le four à 180°C 3- Mettre les oeufs et la crème semi-épaisse dans un saladier et les battre, puis ajouter le poivre et battre à nouveau 4- Etaler la pâte dans un moule     5- Y disposer les poireaux sur l'ensemble de la pâte 6- Verser, sur les poireaux,... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2015

Velouté de champignons

    Ingrédients : 700g de champignons frais 600 ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 peu de crème liquide épaisse sel, poivre     Préparation : 1- Couper en lamelles les champignons 2- Disposer les champignons, puis le cube de bouillon émiétté dans la cuve du Soup&Co 3- Couvrir avec l'eau jusqu'à recouvrir les champignons 4- Mettre le couvercle et sélectionner le programme P1 (velouté)  5- En fin de programme, ajouter la crème liquide et actionner la fonction "pulse"... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2015

Velouté de lentilles corail/lait de coco/curry

Je me suis fait un petit plaisir pendant les soldes après avoir longuement réfléchi... Une fois n'est pas coutume ;-) J'ai eu l'occasion, il y a un an, de goûter une soupe réalisée avec un robot du même type, puis il a été offert à l'une de mes amies et elle en était enchantée... Alors voilà, il fait maintenant parti intégrante de notre cuisine : le Soup and Co. Depuis sa 1ère utilisation, j'ai déjà réalisé 2/3 soupes et une compote, je ne vous dis que ça :-)))     Ce robot est un vrai bonheur. On épluche, on coupe,... [Lire la suite]

mercredi 13 août 2014

Oeuf poché sur son lit de salade composée

  Aujourd'hui je vous propose une astuce culinaire qui va épater vos convives... J'ai nommé... l'oeuf poché !!! Alors là, j'entends déjà les contestations en me parlant d'eau vinaigrée... de tourbillons d'eau bouillie... j'en passe et des meilleurs... Et bien non, rassurez-vous... point de tout cela... vous allez voir c'est simple et on en redemande...!!! Alors à vous ustensilles...prêt...pochez...!!!   Ingrédients :      - 1 feuille de papier cuisson micro-onde transparent ... [Lire la suite]
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lundi 4 août 2014

Tartelette de Légumes du Soleil

Et oui... L'été... Le soleil... Ses légumes colorés... Et donc... Une tarte de légumes du soleil...!!!     Pour vous présenter cette recette aujourd'hui, je me suis inspirée d'un magazine de cuisine et ma passion pour les légumes du Sud...!!! Alors, n'hésitez pas, régalez-vous de vitamines avec cette recette qui plaira aux petits comme aux grands...!!! J'ai utilisé une pâte brisée maison, mais sur une pâte feuilletée ou à pizza, cela peut-être très bon aussi...   Ingrédients : pour réaliser 6 mini... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2014

Terrine de canard aux pistaches

J’ai testé pour vous cette recette que j’ai trouvé dans un mensuel de cuisine….A vos ustensiles…voici ma version de la recette initiale… !!!     Ingrédients : 1 magret de canard de 370g 100g de chair à saucisses 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 15cl de vin blanc de table 50g de pistaches grillées non salées 2 petits brins de romarin 1 brin de thym Sel et poivre    La veille : Otez le gras et la peau du magret Détaillez-le en morceaux Dans une boite (prévoyez une boite assez... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Velouté de courgettes à la crème de Roquefort

Voici le 1er post d'Hector-Ole que j'effectue à sa demande... ;-)   Je vous propose aujourd’hui une petite soupe pour quitter l’hiver et entrer à pas feutrés dans le printemps. Cette recette ne vous demandera que 30mn au total de préparation pour un réconfort garantie après une journée de travail ou une balade en forêt… A vos ustensiles…prêts…épluchez… !!!     Ingrédients : pour 4 personnes 5 courgettes de tailles moyennes 1 à 2 portions de crème de Roquefort   Préparation :... [Lire la suite]
Posté par Oph_e_Lie à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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