jeudi 28 août 2014

Et pour le fun...

Cela me taraudait et je l'ai fait hihihi !! Petit délire coloré ;-)) Un peu de couleurs dans ce monde de brut que sont les amateurs/dévoreurs de cannelés lol                   Bon appétit !!!  
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mardi 26 août 2014

Mini cannelés passion chocolat et sa neige spéculoos/chocolat

Et pour la première fois, j'ai fait des cannelés au chocolat en ajoutant à la préparation initiale (recette ici) : 2 cs de chocolat en poudre Van Houten... Histoire de se donner bonne conscience ;-) étant donné que la préparation est déjà riche en sucre et en beurre, je ne voulais pas en rajouter en utilisant des pépites de chocolat ou du Nutella. En plus, le Van Houten a la qualité de donner un goût plus intense en chocolat !!! Que du bonheur donc.          Ils attendent... [Lire la suite]
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dimanche 24 août 2014

Mini cannelés et leur larme de caramel au beurre salé

Tout d'abord un peu de culture ;-) et ensuite nous passerons au chose sérieuse :-)))   De l'usage du cannelé   Que l'on s'obstine à fabriquer des cannelés, plutôt qu'à les acheter chez un pâtissier, ou que l'on se rabatte sur cette simple et sage solution, on observera qu'il vaut mieux servir le petit cannelé dans les cocktails, le moyen dans les thés et le grand en guise de dessert à la fin d'un repas. La boisson importe peu, le cannelé éponge aussi bien le champagne que le thé et toutes sortes de vins.   ... [Lire la suite]
dimanche 17 août 2014

MINI DONUTS

  Et oui c'est reparti, les vacances sont terminées, alors pour se remonter le moral quoi de plus normal que de déguster une petite douceur venue d'outre atlantique, afin de passer le cap de la rentrée. Pour nos chères petites têtes blondes ou brunes, cela a de l'importance... Et même pour les grandes...de tête...!!! Alors à vos ustensiles...prêt...Goûtez...!!!   Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la toile, mais que j'ai un peu boosté, voire "Frenchisée" (si vous me permettez... [Lire la suite]
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vendredi 8 août 2014

Tarte à la rhubarbe meringuée

Une petite tarte de saison pour un après-midi tout en douceur... Alors à vos ustensiles... Prêt... Dégustez...!!!      Ingrédients :      - une pâte sablée      - de la rhubarbe      - des blancs d'oeufs      - du sucre glace       - une poche à douille et une douille dentelée   Préparation : Pour la pâte sablée, pour une fois j'ai utilisé une toute prête du commerce. Je vous... [Lire la suite]
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dimanche 6 juillet 2014

Clafoutis aux cerises

  Une petite recette de fin de printemps et de début d'été qui se mange tiède ou froide...J'ai utilisé des cerises, mais tous les fruits peuvent faire l'affaire... Alors bon appetit...!!!   INGREDIENTS : pour 6 personnes - 300g de cerises dénoyautées (vous pouvez en mettre plus si vous voulez, moi j'ai utilisé un reste de ma corbeille de fruits) - 4 c à s de rhum brun (du Kirch ferait très bien l'afffaire) - 20cl de crème fleurette - 20cl de lait - 4 oeufs - 70g de sucre vanillé - 70g de cassonade - 70g de... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin 2014

Tendres roses

Ces charmants petits gateaux, je les ai réalisé à partir d'une recette de pâte à muffins de base pour une petite pause café avec les collègues.     Ingrédients : - 100g de sucre fin - 2 oeufs - à  la base, il faut 280g de farine, mais pour nos petites roses, j'ai fait 200g de farine et 80g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt - 175g d'huile  - 1 ou 2 cc d'extrait d'amande amère selon votre goût - de la poudre de cacao Van Houten   1- Mettre la farine, le... [Lire la suite]
vendredi 2 mai 2014

Fleurs de pomme

Tout simple, plein d'effet et super bon !!!! Et pour rendre à César ce qui est à César... Cette petite recette nous a été proposée lors d'un atelier cuisine par une charmante dame, dont je ne me souviens pas du prénom... Je suis désolée !!!! Mais Miss Who pourra réparer cette erreur ;-) Voici donc la fameuse fleur de pomme.     Ingrédients : - de la pâte feuilletée maison ou non - des pommes Golden -  100 g de sucre fin - de la cannelle (optionnelle) - 250 ml d'eau     1- Enlever le... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2014

Gâteau mousseline au citron

Citron quand tu nous tiens!!!! Pour la petite histoire, le gâteau mousseline au citron est très populaire aux Etats Unis, et il a été créé en Californie en 1927. Il cuit et refroidit dans son moule comme un gâteau des anges.   Pour 10 à 12 personnes Ingrédients pour le gâteau : - 300 gr de farine - 1 cs de levure chimique - 1/2 cc de sel - 120 ml d'huile végétale - 1 cs de zestes de citron non traité, finement râpés - 4 cs de jus de citron - 120 ml de lait - les blancs de 6 gros oeufs     Ingrédients... [Lire la suite]
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jeudi 27 février 2014

Tarte au citron meringuée

 Voici une petite tarte au citron que j'ai déjà réalisé à plusieurs reprises. La recette est parfaite telle qu'elle, rien à modifier et elle me vient de chez Chic Chic Choc...olat.   Ingrédients pour la pâte sablée : - 150 gr de farine - 75 gr de sucre - 75 gr de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de levure chimique - zestes de 2 citrons non traités - de l'eau   1- Mettre la farine, la levure, le sucre et les zestes dans le bol de votre robot 2- Ajouter le beurre mou et malaxer avec... [Lire la suite]
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