jeudi 22 septembre 2016

Crémes au chocolat/caramel

Ingrédients pour 6/8 personnes : 90g de chocolat/caramel Nestlé Dessert  2 oeufs 15g de cacao amer Van Houten en poudre 70g de sucre 500 ml de lait entier 1 cc de Maïzena     Préparation : 1- Couper le chocolat en morceaux 2- Dans le bol du robot muni du batteur, mettre tous les ingrédients et lancer le programme crème dessert à 90°C, vitesse 6 pendant 10 mn 3- A la fin du programme, répartir la crème dans les ramequins et les couvrir de film alimentaire 4- Les mettre au frais pendant 3 à 4... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2016

Mini pancakes

Cela faisait un moment que je voulais en faire et en goûter... Eh bien c'est chose faite désormais !! Je les ai réalisé pour un petit déjeuner improvisé et la recette est rapide à faire et les pancakes encore plus rapides à dévorer !!!     Ingrédients pour 4 personnes : 250g de farine 300 ml de lait demi-écrémé 3 oeufs 30g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation : 1- Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre le lait, les oeufs, le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier 2016

Scones cheddar/parmesan

  Ingrédients pour 12 scones : 450g de farine 3 cc de levure chimique 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cc de piment (ddoux, d'Espelette) 50g de cheddar râpé 50g de parmesan râpé 2 cs de ciboulette 50g de beurre 220 ml de lait 1 gros oeuf 1 cc de sel 1 jaune d'oeuf     Préparation : 1- Dans le robot, muni du couteau à pétrir/concasser, mettre la farine, la levure, les épices, les fromages, la ciboulette, le beurre, le lait, l'oeuf entier et le sel. Mixer en vitesse 8 pendant 1 mn. Puis... [Lire la suite]
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jeudi 14 janvier 2016

Rillettes au saumon

Une petite entrée ou un amuse-bouche pour l'apéro.     Ingrédients pour 4/6 personnes : 350g de saumon cru 80g de mascarpone 1 citron vert 1 cc de curry 3 cs de ciboulette     Préparation : 1- Dans le robot, mettre en place le panier vapeur et y disposer le saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre en route le programme vapeur pour 25 mn à 100°C. Une fois cuit, laisser le saumon refroidir 2- Toujours dans le robot, mais cette fois-ci muni du couteau hachoir ultrablade, mettre le... [Lire la suite]
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dimanche 18 octobre 2015

Un compagnon fidèle et dévoué !

Et oui, me revoilà enfin sur le blog pour vous faire partager le nouveau venu dans ma cuisine : j'ai nommé le Companion de chez Mouilinex ! Alors oui, les puristes me diront le Thermomix est 10 fois mieux ! Et bien moi, je le trouve parfait ! Un vrai petit commis de cuisine : il hache, mélange, cuit, pétrit... et j'en passe. Le seul bémol (il y en a toujours un !), il n'aime pas les gros morceaux avec des os. Mais sinon, il est parfait avec son allure bien ronde. Je le conseille à toutes les cuisinières et surtout... [Lire la suite]
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