Calissons Abricot/Gingembre

Jamais 2 sans 3 !!! Une nouvelle déclinaison du calisson... Cette fois-ci, à base d'abricot et de gingembre.

Ingrédients :

1- Pour la pâte :

300g de poudre d'amandes

200g de sucre glace

200g d'abricots secs

100g de gingembre confit

150g de melon confit rouge

1 cs de fleur d'oranger

1 cs de confiture d'abricots

1 feuille azyme

2- Pour le glaçage :

150g de sucre glace

35g de blanc d'oeuf

Un peu de colorant liquide orange pour le customiser (optionnel)

Vous retrouverez ici, la recette classique pour les réaliser et ici, une version au chocolat ;-)

Et une petite astuce pour la version Abricot/Gingembre... Je vous conseille de les laisser sécher au minimum 2 heures, car avec les abricots secs et la confiture, la pâte est plus humide.

Bon appétit !!!

Comments

[gene18]

Ah ben voilà il n'est que 9 heure et tu me donnes envie de me ruer dans l'armoire à douceur .... mais bon il faut que je résiste surtout que je n'aurais quand même pas tes calissons qui me font si envie

Bon dimanche bisous bisous